Empezamos Feria de la Tapa 2015
Hoy empezamos la Feria de la Tapa. Te esperamos desde mediodía en Carmen para degustar nuestra tapa estrella:
Baby gin de bacalao a la vizcaína.
La tapa de este año 2015 es un homenaje a nuestra copa estrella, el Gin tonic.
Como Gastro Bar, representamos con nuestra tapa de esta edición, la combinación de nuestros dos servicios: la combinación de comida y copa, tapas y combinados, en un mismo espacio, en un buen ambiente.
Nuestra tapa es un trampantajo (ilusión óptica) de mini(baby) gin tonic, una copa típica de nuestro local pero con un contenido muy diferente, bacalao a la vizcaína.
La tapa está elaborada manualmente, de forma casera, sin intervención de ninguna máquina ni añadido mecánico, solo las manos de nuestras cocineras.
Hecha con productos de nuestra tierra (tomate, pimiento, cebolla, patata….), sin más proceso que las manos, sin más añadidos que los que la tierra les aporta, y acompañando con un pescado tan tradicional y jugoso como el bacalao .
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